Metti un giornata di neve, di camino acceso, di copertina sul divano, di un buon libro e una tazza fumante di cioccolata calda..
…e per completare la coccola metti anche un dolcetto veloce da preparare ma decisamente gustosissimo : un brownie muffin, praticamente un muffin che si crede un brownie.
Croccante fuori con un cuore “appiccicoso” di cioccolato che non vi farà rimpiangere i brownies e vi farà innamorare di un muffin decisamente diverso dal tradizionale.
Facilissimo e veloce da preparare…se poi lo vestite a festa direi che il risultato è garantito .
INGREDIENTI per 9 brownie muffins
150 gr di cioccolato fondente amaro
100 gr di farina 00
40 gr di cacao amaro
2 uova grandi
150 gr di zucchero
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO :
1- Preriscaldare il forno a 180° e preparare la teglia per i muffins.
2- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
3- Setacciare in una ciotola farina, cacao, sale e lievito
4- Montare nella planetaria le uova con lo zucchero per almeno 4 minuti, ridurre la velocità ed aggiungere poco alla volta il cioccolato fuso.
5- Fermare le fruste e aggiungere mescolando poco e delicatamente con una spatola i componenti secchi.
6- Riempire a 3/4 i pirottini e cuocere per 14/16 minuti ( dipende dal tipo di forno) o almeno fino a quando il centro del muffin sale.
7- Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia prima di toglierli dallo stampo.
Dimenticavo di dirvi che ….questi muffins sono preparati senza olio e senza burro e …sono decisamente buonissimi.
XOXOXO
