Chocolate biscuit cake

Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente.

– John Tullius

Quando in casa dobbiamo festeggiare un evento importante o semplicemente abbiamo voglia di coccolarci, il dolce che accontenta tutti è la torta al cioccolato. Forse sarebbe più corretto dire che, quasi quasi, ci inventiamo eventi importanti pur di avere una scusa per mangiarla.

In particolare questa torta al cioccolato, che non preparo spesso perchè è davvero ricca e super calorica ma …una volta ogni tanto direi che è doveroso “farsi del bene “.

La preparazione è velocissima.

Non richiede cottura, quindi ideale nel periodo estivo perchè così non si accende il forno.

Pochi ingredienti ma di altissima qualità.

Vi ho incuriosito ? Avevo già postato la ricetta tempo fa ma, per comodità ve la riscrivo qui sotto.

Ingredienti :

450 gr di biscotti Digestive

230 gr di burro alta qualità

230 gr di cioccolato di ottima qualità

2 uova bio

100 gr di zucchero

Per la copertura :

150gr di cioccolato di ottima qualità

Procedimento :

1. Sciogliere il burro e unire lo zucchero e le uova.

2. Fondere il cioccolato e unirlo al composto

3. Sbriciolare i biscotti ed unirli al composto . Mettere in una tortiera e lasciare in frigo per almeno 3 ore.

4. Fondere il cioccolato per la copertura e ricoprire la superficie della torta.

Io conservo la torta fuori da frigorifero ma solo se in ambiente fresco . Nel caso in cui la temperatura in casa fosse troppo alta, vi suggerisco di conservarla in frigo e toglierla una mezz’oretta prima di consumarla (altrimenti il cioccolato rimane troppo freddo).

Il problema della conservazione in realtà è decisamente secondario perchè, credetemi, con una buona tazza di caffè o tea questa torta si finisce da sola.

Se decide di provarla mi piacerebbe sapere cosa ne pensate. Io l’adoro e mi preparo ad assaggiarne una bella fetta.

XOXOXO