Il Natale è passato e non vi ho neppure fatto gli auguri qui sul blog.
Tante le cose da fare, tanti gli amici da incontrare , le ricette da preparare, i regali da incartare, la casa da riordinare , un sacco di compleanni proprio in queste giornate di festa …insomma una valanga di impegni e poco tempo per il mio blog ma , mi farò perdonare.
Nel frattempo vi posto qualche foto della mia vigilia di Natale in famiglia.
La tavola è apparecchiata ….
…mancano solo gli ospiti.
…e poi finalmente il 25 Dicembre.
I regali da scartare, gli amici da abbracciare, il buon cibo da condividere ma soprattutto la gioia di essere tutti insieme riuniti alla stessa tavola per una volta senza fretta, senza impegni, senza ansie.
Un Natale magico …..il nostro solito Natale perchè alla magia del Natale basta credere… semplicemente.
…e adesso , per farmi perdonare , vorrei lasciarvi una ricettina veloce, veloce per preparare dei cookies super buoni che i miei ospiti hanno gradito molto e che sono certa piaceranno anche a voi.
COOKIES AL CIOCCOLATO ( ricetta originale di Martha Stewart )
Ingredienti :
230 gr di farina 00
70 gr di zuccherio semolato
70 gr di zucchero di canna
1 uovo
120 gr di burro ammorbidito
2 cucchiai rasi di lievito per dolci
1/2 cucchiaio di bicarbonato
estratto di vaniglia
200 gr di gocce di cioccolato
80 gr di mandorle tritate
Procedimento :
- Mescolare nel mixer lo zucchero con il burro a pezzetti
- Unire l’uovo e la vaniglia
- Aggiungere farina, lievito e sale e mescolare a velocità media per poco così da creare un composto granuloso
- Unire le gocce di cioccolato e le nocciole tritate mescolando con un cucchiaio
- Con le mani formare delle palline e poi schiacciarle per formare il biscotto e posizionarle su una placca ricoperta da carta da forno.
- Cuocere in forno statico a 180° per 20 – 25 minuti Lasciare raffreddare su una gratella.
Buona continuazione ragazzi!
