Pera rossa mostardata ….una delle sfumature di rosso

La settimana volge al termine. Abbiamo cercato di farvi conoscere il nostro sous chef Antonino e la sua stratosferica ricetta con il cervo, vi abbiamo presentato il paese da cui è partito per vivere e realizzare il suo sogno e oggi, le mie compagne di squadra ed io vorremmo entrare nel dettaglio di questo meraviglioso piatto.

Cervo e ….sfumature di rosso

Nella pagina di Nino potete trovare la ricetta al completo e se vi piace, potete condividerla  su tutti i social.

ma qui..vi propongo una parte della ricetta che potrete utilizzare in abbinamento per una cena con gli amici, un aperitivo o semplicemente un tete a tete romantico.

Delle 5 sfumature di rosso, io ho scelto per voi la PERA MOSTARDATA  semplicemente perchè in casa mia i gusti leggermene piccanti piacciono moltissimo, ma nei blog delle mi compagne di squadra potrete sbirciare e trovare altre sfumature che sono certa vi entusiasmeranno.

PER LA PERA ROSSA MOSTARDATA

1 pera

100 gr succo di mirtilli rossi

15 gr mostarda

Cannella, chiodi garofano, ginepro qb

Procedimento:

1. sbucciare la pera , farla a pezzetti e metterla in una casseruola con il succo di mirtillo , un pezzetto di cannella, due chiodi di garofano ed il ginepro. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a temperatura bassa per alcuni minuti sino a quando non sarà ben cotta.

2. Trasferire il composto nel mixer e centrifugare con l’aggiunta della mostarda.

A questo punto avete ottenuto una purea leggermente piccante che potrete servire in abbinamento ad una portata di formaggi o semplicemente con un buon pezzo di Parmiggiano Reggiano.

 Se invece avete voglia di stupire ancora di più…che dire di accompagnare questa meraviglia con una bavarese ai formaggi?

Se vi piace l’idea, scrivetemelo che Nino sarà super felice di condividere con tutte noi i suoi consigli e la sua ricetta per una bavarese strepitosa!

E adesso ragazze non vi resta che comprare gli ingredienti, chiamare gli amici e stupirli con un piatto semplice semplice…. una sfumatura di rosso!

XOXOXO