Polpettine verdi light

Ciao ragazze, oggi vorrei condividere con voi una ricettina veloce, veloce ma gustosissima per mangiare i broccoli in maniera quantomeno alternativa. La ricetta l’ho presa dal blog di una stimatissima e carissima amica blogger : Clara simpaticissima, vulcanica, solare e ….bloggallina come me ! eh eh eh Qui trovate la sua ricetta originale che di seguito riporto paro paro. INGREDIENTI per 20 polpette 1 kg di broccoli 2 cucchiai ricotta 1 e più cucchiaio parmigiano 1 uovo q.b. pangrattato, sale, pepe e olio extra vergine PROCEDIMENTO 1. Puliamo i broccoli e riduciamo a cimette.  Sciacquamoli sotto l’acqua corrente e cuociamoli al vapore per circa 15 minuti.  2. Mettiamoli  in una ciotola capiente dove li schiacceremo grossolanamente con i rebbi di una forchetta. 3.  Saliamo e pepiamo, aggiungiamo l’uovo, il parmigiano e la ricotta e infine il pangrattato. Impastiamo e aumentiamo la dose di pangrattato qualora la consistenza fosse troppo molliccia. 4.Lasciamo a riposo in frigorifero per una decina di minuti e intanto foderiamo di carta forno la placca e accendiamo il forno a 200° (gas e statico). 5. Ora creiamo delle polpette, facciamo scendere una pioggia delicata di pangrattato e una lacrima di olio extra vergine d’oliva sopra ogni polpetta realizzata. Inforniamo per 10 minuti a lato. Si possono gustare calde o a temperatura ambiente. Concludo dicendo che sono semplicemente deliziose ! XOXOXO