Chips di mela aromatizzate alla cannella

Appena ho visto questa ricetta  di Alessia su ifood non ho saputo resistere:

foto meravigliose, spiegazione passo a passo ma soprattutto un’idea gustosa, salutare ed economica che ,a mio avviso, si presta benissimo per un regalo homemade a Natale.

…e cosi mi sono subito messa all’opera.  Dieci minuti per lavare, affettare e preparare le mele  che vanno poi messe in forno a 80° per 4 ore. All’inizio ho pensato che fosse un tempo lunghissimo ma …se vi organizzate bene….le mele stanno tranquille in forno, voi fate ciò che vi pare e dopo poco tempo la vostra cucina inizierà a profumare di buono : mele e cannella sono un connubio perfetto sia al gusto che all’olfatto.

 Vi lascio gli ingredienti ed il procedimento, ma vi invito ad andare direttamente qui  su ifood perchè Alessia ha messo le foto  passo a passo e sono davvero una più bella dell’altra.

Ingredienti   

1kg di mele rosse

1 limon bio

1 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento

1. Lavare e asciugare le mele; dopo aver eliminato il picciolo, la cavità peduncolare e la calicina, tagliatele a fette sottili circa 3 millimetri ( io le ho semplicemente tagliate senza togliere nulla prima )
2. Togliere i semi e versare su ogni fettina di mela qualche goccia di succo di limone appena spremuto.
3. Sistemare le fettine sulla griglia e spolverarle con  la cannella.
4. Infornare a 80° per 4 ore, avendo cura di girare ogni fettina a metà essiccatura.
5. Fare freddare su una gratella per dolci. Questo passaggio è importante perchè assicura la croccantezza alle mele.

Io li conservo in un contenitore ermetico e devo dire che si potrebbero conservare per parecchi giorni  ma in casa mia durano  poco perchè vanno a ruba : come le ciliegie una tira l’altra!

XOXOXO